無法忍受食安再出包 -- 專訪 i3fresh 愛上新鮮行銷總監張右承

「保險粉除了加進豆芽菜外，不肖業者還會加進死蝦中，不到20分鐘，死蝦就會從黑轉淡變回一隻還魂蝦；蝦仁泡磷酸鹽藥水增胖」等等，這些年，黑心水產新聞時有所聞，不僅消費者憤怒、也讓正派魚販信譽受損，為了讓客人吃到上游最新鮮的海產，今年42歲的吳榮和在兩年前決定投入水產網購市場，成立「愛上新鮮」購物網。

61年次的吳榮和從17歲就開始從事水產養殖的工作，讓他深知不少潛規則，和朋友聚餐時面對滿桌澎派海鮮料理，他卻不動筷子，因為他知道這些看起來極為美味的海鮮可能都被人工加味了。無法忍受台灣水產食品安全一再出包，他決定要反擊，方法就是自己從最上游的養殖漁業者下單，經過冷凍低溫宅配運送，24小時內送到消費者手上，不論蝦子或是大閘蟹都是新鮮的原食物。

網站開站60天，營收衝破1000萬

2013年1月成立i3Fresh愛上新鮮，打造全國最安心的新鮮食材網購平台，網站的核心價值就是要讓消費者「食在安心的選擇」。當時正逢農曆新年旺季，一開站，每14秒就賣出一份鯖魚，一天內最高紀錄賣出6000份，帝王蟹賣出1200隻，每4個新訪客就有1人搶訂，60天營收就衝破千萬大關。

i3Fresh愛上新鮮購物網販賣100多種各式海鮮食材，劍旗魚菲力厚切累積賣出將近1.6萬份，日本青魽魚頭每包售價139元累積賣出1.7萬多包，明星商品無膨心蝦仁每包89元，已賣出超過1萬包，南方澳健康無鹽鯖魚是常銷熱賣。行銷總監張右承表示，儘管成立時間不長，但i3Fresh網購生鮮已是第一品牌的海鮮購物網。

愛上新鮮行銷總監張右承

FB按讚人次破10萬，推廣食安知識觀念

FB粉絲團按讚人次已突破10萬人次，躋身國內一線新鮮魚產團購網站之列，張右承表示，i3Fresh愛上新鮮購物網除了給客人平價新鮮的海產食材外，還要推廣正確的海鮮知識觀念，才能讓民眾做個聰明的消費者，所以在經營FB內容上會PO食材和食用油以及各種和享用美食有關常識，並推出食譜教學，教導消費者如何做個聰明消費者，吃得安心又盡享真原味。

為求與同業差異化，i3Fresh愛上新鮮生鮮購物網特別設置肉品區，結果反應意外的好，尤其是Prime級巨無霸安格斯牛排賣得嚇嚇叫。接下來，將會和更多的養殖小農合作，由小農來訂價，i3Fresh愛上新鮮負責品管與行銷，與優良小農業者一起建立生鮮產業鏈，互助合作推廣更多優良產品，服務消費者。

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圖片來源：主圖、縮圖: 愛上新鮮 官網

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