健康餐Nisoro泥瘦了: 用品質創造口碑的新電商態度

NiSORO董事總經理、品牌共同創辦人柳吉遠(Jack)，與品牌創辦人同時也是知名健身部落客陳蘚釀(Gina)夫妻，2015年正式創辦「NiSORO泥瘦了」，推廣健康飲食與生活概念不遺餘力。今年10月份新遷辦公室同時也建立更加完整專業的中央廚房，自舊廚房搬遷至此，從規劃到裝潢設計、施工、建造，短短一個月的時間，Jack打造出媲美五星級飯店的專業廚房規模，為的就是提供NiSORO客人們更加有品質的調控餐。

在意品質精準溝通！APP與官網讓客人回流順暢，一上線單月破百萬

「我們溝通的對象大都是重視健康觀念的長期訂戶。」Jack談到。客群除了包含瘦身族、運動愛好者、女性上班族、年輕媽媽，現在甚至還有醫護人員都是NiSORO的長期訂戶。透過長久經營的粉絲團與粉絲及消費者持續分享健康訊息，並定期推出新菜單，藉由APP與官網讓客人可直接針對本週喜歡的餐盒下訂，大大提升回購率。

「我們在品質上非常計較。」Jack堅定地說著，因此在食材上也都是嚴格挑選與製作，如選用無浸泡化學物質及沒有膨發過的新鮮冷凍海鮮，與無抗生素藥物健康飼養的肉品作為食材； Jack表示，「我們推廣健康飲食的模式比較特殊，NiSORO宗旨就是培養健康概念，吃進去是有意義的食物，而非食品。」目標客層鎖定精準，是要認同這樣的健康觀念與價值觀，才是我們真正的客人。

「採用APP與官網後，對於老客戶的回流購買更順暢了！」Jack說。每次在新菜單推出前兩天，即會以APP推播訊息，提醒消費者購買；而官網也讓很多上班族女性方便購買，通常消費時段都集中在中午與晚間八點到十點左右。新菜單一上架後，往往很快就搶購一空。採用91APP的APP與官網，不僅帶動客人回流，上線後短短一個月業績即衝破百萬。

羅馬不是一天打造的！使用APP品牌模組機制，凝結品牌認同感

雖然NiSORO創始過程幾經波折，直到2015年5月才算是真正開賣，但至目前，NiSORO的品牌聲量已逐漸打開，不少媒體關注到這個特別的品牌電商。Jack說，「我們一直想做品牌，可是畢竟我們都是土法煉鋼，不斷用自己的方式，從網路上獲得很多資訊了解品牌應如何經營。我自己心裡一直很清楚品牌是靠“品質”建立起來，這也是必須花時間的，有時候不能太過於急功好利，反而是慢慢透過口耳相傳，在消費者心目中建立很好的口碑與觀念。」

Jack表示，現階段將累積NiSORO品牌的「質」與「能見度」，而除了在粉絲團持續推廣健康飲食概念外，91APP所建置的APP當中，具備了影音導購模組的機制，可將健康資訊文章與教學影片在此上架，習慣使用APP的客人，喜歡就會上來看，漸漸地也建立起與消費者之間的認同與溝通管道。相較於買廣告衝下載量，就Jack而言，現在更重要的是建立品牌認同。

執行力是關鍵！品牌電商時代，傳統轉型要「換一個腦袋」思考

執行力對於發展品牌電商來說很重要， 對於無論是創業或自傳統產業轉型發展品牌電商的朋友，Jack有三點建議，

第一，要知道客人在哪裡。實體門市生意並非不見，而是消費模式移轉至行動上，因此必須接受這樣的事實，才能正面看待轉型。

第二、要找到適合的銷售管道，不要怕嘗試，才能選擇自己需要的方式。

第三、要有團隊，有伙伴總比單打獨鬥來得好。行動時代，Jack說，傳統行業投入電商，一定要「換一個腦袋」思考，千萬不能以為錢砸下去就行，而是更該了解整個市場環境，選擇一條適合自己的路走。

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