UberEats登陸印度，印度外賣服務市場又添變化

2017-05-16

SmartM/連凱晶

圖片來源 : visual hunt

【SmartM解讀】印度外賣市場競爭激烈，UberEats近來宣布將進軍印度孟買，，除了現存的競爭對手Swiggy、 Zomato以及Foodpanda，連Google也在印度推出新型服務迎戰。

印度外賣市場競爭激烈，UberEats近來宣布將進軍亞洲第四戰場－印度孟買，看準孟買對於外送服務的歷史與美食多元化的接受度，試圖以此作為拓展印度市場的前哨站。

UberEats在印度外賣服務市場，除了現存的競爭對手Swiggy、 Zomato以及Foodpanda，Google也推出新型服務迎戰。

鑑於先前在外賣市場的淘汰者，UberEats針對與應用程式相關的三方，即用戶、餐廳與外送員，結合運用於Uber的技術，希望提升自身優勢，順利搶市佔。

UberEats主要客群為中高端用戶，因此當進軍新市場時主要傾向選擇商業或是科技大城作為開端，自美國舊金山開始，而後進入亞洲首站也選擇金融與科技重鎮新加坡。

這些城市的共通點在於當地消費者對新鮮事物接受度較高，且網路滲透率高以及行動裝置普及率，可獲取當地消費者即時回應，縮短錯誤修正時間。

孟買作為印度人口最多的城市，除了是印度商業中心，該地高生活水平與發展機會亦吸引各地移民湧入，使得孟買在飲食文化上有較高兼容性，集結全球化與在地化口味，有助於UberEats發展。

儘管2016年部份外賣企業受物流、配送以及資金等方面的壓力，導致無法獲利因而被迫停止營運、紛紛倒閉。

Uber在印度叫車市場主要競爭對手 Ola也在2015年時跨足餐飲配送領域，推出網路訂餐服務Ola Store，

印度外賣市場依舊維持高度競爭的情況，目前市場主要由三大外賣企業把持：Swiggy、Zomato與Foodpanda，各自對用戶端及商家端有不同著重面向，服務範圍也有所區隔。

Swiggy著重用戶端，不設置最低配送金額，用戶只需支付配送費即可享受外賣服務，且擁有專屬配送團隊。

不同於Swiggy自建配送模式，Zomato更強調商家端，要求訂單需由商家完成配送，不過Zomato提供的業務範圍較廣，用戶可依據服務拍照、留言並給予評價；而具有豐富多國營運經驗的Foodpanda則避開重點城市轉而向印度二線城市進攻。

Google不久前也加入了印度外賣市場，鎖定尚未有企業踏入的區隔市場，推出結合家事服務與食物配送的App Areo，其服務範圍僅限邦加羅爾與孟買，用戶於Google Play Store下載後可直接搜尋當地餐館、點選外送餐點，也可預約各式家政服務、享受專人到府服務。

雖然UberEats向餐廳收取的每筆訂單費較其他競爭者高出約5-10%，然而UberEats的優勢在於送餐高效率，UberEats平均送餐為35分鐘，運用與Uber相同的路徑算法，協助配送方規劃路線，加快配送速度。

而UberEats針對商家推出分析工具Restaurant Manager，以數據方式協助商家分析用戶口味偏好、訂餐頻率等，帶動業務成長外也提供商家較其他競爭者更高的利潤。

對於用戶端而言，UberEats使用機器學習向用戶推薦附近餐廳，只要用戶在系統上擁有越多點餐紀錄，系統便能以用戶偏好與點餐時段推薦餐廳。

另外UberEats提供預先一週下訂、外賣服務未設定底價以及多種支付方式都成為UberEats在印度外賣市場發展的優勢。

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