亞馬遜的下一步－－帶領無人機進入餐飲業

近日，亞馬遜的一舉一動都備受行業關注，隨便推出一個新品或進軍一個新領域都會讓對手損失慘重。另外，亞馬遜在美國註冊了一種商標，描述為：「我們做準備，你是廚師。」這一舉動使Blue Apron（藍圍裙）的股票暴跌11%。目前，亞馬遜已經通過Amazon Fresh服務來嘗試運送新鮮食品和食材套裝。很多業內人士都把亞馬遜這一舉動看做進軍餐飲業的前兆。

其實，早在2007年亞馬遜首次推出Amazon Fresh時，就有關於亞馬遜進軍餐飲業的傳聞。但到目前為止，還沒有見到亞馬遜進軍餐飲的跡象。今年6月份，亞馬遜收購全食後，進軍餐飲傳聞又一次回歸到人們的話題中。

筆者認為亞馬遜若進軍餐飲業或採用無人機配送的方式，無人機配送具有速度快、成本低、效率高的優點。亞馬遜在無人機配送服務項目上已經發力多年，但直到去年十二月份才展示了一次無人機配送過程的影像。影像中的無人機配送測試在英國的劍橋實行。而在今年三月，亞馬遜首次向公眾展示了美國區Prime Air無人機配送服務。前不久，亞馬遜提交了一份新的專利申請，打造獨設計獨特、形似蜂巢的運營中心，讓無人機像蜜蜂一樣自如停靠取貨、配送，向住在較遠市區的顧客提供無人機配送服務。這為配送餐飲服務提供了良好的技術基礎。

餐飲業在歐美國家有非常大的市場。以美國為例，據調查顯示：美國每年人均食品消費約為6800美元，其中在家的飲食花費為4000美元。面對如此龐大的市場，貝佐斯不可能不動心。進軍餐飲市場只是時間的問題。