大大學院 職場趨勢新觀點
食安風暴不停擴大，民以食為天，食物安全是每個人都必須注重的基本要求，不應以任何理由加以摧毀！假油風波讓國人對一些油品失去信心，重創產業發展，大家紛紛轉向購買植物類的油或進口橄欖油，更讓許多在地苦茶油聲名大噪。電商數據分析平台 EagleEye 顯示，10月份的「橄欖油」搜尋指數上漲了28.56%、食用油則上漲了 26%，進口橄欖油以「Olitalia奧利塔」為最熱門品牌。
2014年10月橄欖油前十大品牌。資料來源：EagleEye 鷹眼數據
針對食品安全問題，SmartM 專訪了「良品嚴選計畫」創辦人 Steve，說明良品嚴選如何與廠商共同面對食安難關，持續提供消費者最優質的食品。一般食品品牌商不見得有能力在第一時間就與消費者直接溝通，傳達他們對食安的堅持，良品嚴選便扮演中間溝通的橋樑。Steve說明「在過去兩年中層出不窮的食安事件當中，陸續制定了很多新的食物安全標準，良品嚴選也將這些內化成對廠商的要求標準。可是這次突發的事件，即便是以往我們要求的SGS很多認證，或是要求原料來源等等的部分，我們都必須要做一個緊急的因應。」
第一時間與消費者溝通 迅速傳遞正面訊息
而這次的食安風暴愈滾愈大，Steve進一步說明，「這次即便有過往我們累積的認證，也無法像消費者訴求到一個安心，特別是這些中小企業的品牌。中小型的廠商也欠缺向消費者第一時間溝通，比如他們現在改用自製豬油，我們就主動向廠商索取照片素材，把他們現在所做的這些理念跟實證，協助他們製作成網路溝通的頁面，向消費者訴說這件事情，讓消費者可以繼續安心購買。」
「良品嚴選計畫」協助廠商製作的網頁訊息
「良品嚴選計畫」協助廠商製作自製豬油的訊息，第一時間傳達給消費者。
圖片來源：良品嚴選計畫
在這次食安風暴中，重創的不只是台灣「美食王國」的稱號，賠上的民眾健康更是無可計數。建議商家應將食材來源、食用油來源、供應商名稱、電話等食材履歷標示清楚，政府也同時要以最嚴謹的態度來處理食安管理議題，才能快速重拾消費者信心，挽救台灣國際形象。
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