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新零售大戰!「超級物種」、「盒馬鮮生」大不相同

2018-06-21
數位時代/何佩珊
新零售大戰!「超級物種」、「盒馬鮮生」大不相同
圖片來源 : visual Hunt
【SmartM解讀】 阿里巴巴和騰訊這場雙馬之爭衍伸的新零售戰場!同視為新零售的創新型態,卻有著迥然不同的經營模式。
「盒馬鮮生」和「超級物種」就像是阿里巴巴和騰訊這場雙馬之爭的新零售衍伸戰場,不過同被視為新零售的創新業態,藉由這次實地走訪永輝超市旗下,位於深圳南山區的超級物種門市,來看看和去年10月《數位時代》曾報導過的盒馬鮮生,有什麼不一樣。

門市規模小,但服務更分明

首先,不同於盒馬鮮生大多是採大坪數經營,超級物種門市的規模相對小了許多,但相對於盒馬鮮生的場景混雜,超級物種則是在空間規劃上做了更明確的劃分。如一進門可以清楚看到有沙拉工坊、盒牛工坊、生活果坊、烤物工坊、鮭魚工坊、波龍工坊等等,由永輝針對不同品類孵化出來的不同品牌。
基本上這些品牌除了販售生鮮,大多也都提供了現場鮮食料理服務,而且每個工坊都有自己獨立作業的結帳區和作業區,不像傳統超市要走統一的結帳通道。

線上下單占比低,但現場服務更精緻

新零售大戰!「超級物種」、「盒馬鮮生」大不相同

而相對於盒馬鮮生強調3公里內可以30分鐘抵達的外送特色,甚至還在賣場上方特別設計了輸送帶,目前超級物種雖然也有提供30分鐘送達服務,但現階段似乎還是更著重於線下銷售,也開始提供如私人客製化菜單等更細緻的服務。
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不過就長期發展來說,相信超級物種還是會想要進一步提升外送服務能力。永輝超市共同創辦人暨執行長張軒寧就表示,目前永輝的單日線上交易量約300萬張訂單,而他希望可以在不久的將來做到日均3000萬張線上訂單量。

不強制下載App,小程序助攻帶新客

此外,兩者還有很不同的一點是,不同於盒馬鮮生基本上是強制要求用戶必須使用盒馬鮮生的App才能完成下單購買,並獲得會員優惠;超級物種雖然也有App,卻不強制使用。今天消費者只要有微信,消費者就可以透過QR CODE掃描的方式,直接進入永輝生活微信小程序,將商品放進購物車,然後完成下單和付費,也就是所謂的「掃碼購」。
對消費者而言,這種做法的進入門檻相對更低。而根據張軒寧的說法,自去年9月推出永輝生活小程序後,半年內就帶來了73萬個新客,線上業績也較2016年同期成長了三倍。 
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而在討論度也相當高的「刷臉付款」這項技術上,兩者的應用方式略有不同。盒馬鮮生是在商場設置了幾個大型電子看板,供消費者使用,超級物種則是設置在各個品牌的結帳櫃台,用攝影機搭配POS機台使用。不過實際走訪超級物種,刷臉支付功能似乎還沒有大量普及,而據永輝員工表示,公司內部已經開始大量使用。
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