Facebook Pixel Facebook Pixel

新零售議題》星巴克、阿里巴巴,「外送星廚」打破零售僵局

2018-08-22
SmartM/黃怡㛙
新零售議題》星巴克、阿里巴巴,「外送星廚」打破零售僵局
圖片來源 : Pixabay
【SmartM解讀】星巴克與阿里巴巴兩強聯手,新零售的概念加上品牌,雙方加乘效應究竟看上了彼此什麼?
2018年8月,星巴克正式宣佈與阿里巴巴集團達成「新零售」的合作關係。星巴克執行長凱文・約翰表示:「中國是星巴克在全球發展中成長最快的市場,這次攜手與互聯網科技公司阿里巴巴合作,將進一步滿足並超越中國消費者需求。」美國《Forbes》專欄作家克里斯・沃爾頓(Chris Walton)指出:「美國實體零售正面臨困境,而阿里巴巴的『新零售』將是突破現狀的關鍵。」沃爾頓曾任美國三大連鎖百貨之一的塔吉特(Target)百貨副總,他認為美國零售商需擺脫固步自封的狀態,向未知的新領域邁進,顯然,阿里巴巴的新零售模式為美國零售業帶來新啟發。
數據研究機構Statista針對美國電子商務的成長報告指出,美國電商成長快速,這項增長直接衝擊了傳統的實體零售業,綜觀2017年的美國零售狀況,比起2016年的關店總數, 2017年的關店數漲至229% 。隨著消費者對於線上購物依賴性逐日加深,電商滲透率日益高漲,實體零售商的改變勢在必行。

「外送星廚」:阿里巴巴結合星巴克,共創線上新零售

星巴克將依托阿里巴巴的配送機制,在今年9月正式上線外送服務,以盒馬門市為中心進行零售配送,共同打造「外送星廚」,優化消費者體驗。消費者將能透過支付寶、餓了麼、淘寶、盒馬及星巴克等多個平台入口造訪星巴克的線上門市,享受積分、移動訂購及交付等數據體驗,據悉,未來星巴克將結合現有的會員機制,為每位會員提供專屬訂製服務,打造「千人千店」的消費新體驗。
這項合作也代表著,兩家全球化的企業將憑著其在零售與技術上的優勢,徹底改變客戶體驗。星巴克執行長Kevin Johnson表示:「星巴克在中國的發展和創新速度超過我們在其他地方的市場。我們與阿里巴巴的合作夥伴關係將重塑現代零售業,也是我們努力超越中國消費者期望的一個重要里程碑。中國是一個值得關注的市場,我對於這個團隊將把星巴克體驗背後的理念變為現實充滿信心。」
星巴克的中國執行長王靜瑛也表示:「通過這次合作,中國將成為星巴克第一個實現體驗全空間貫通的市場,」這意味著星巴克將打通生活空間、工作學習、實體零售門市及線上零售平台的限制,朝全方位的新零售生活體驗發展。

新零售的三位一體:雲端商務、數據化購物、數據位置與分析

而實踐新零售之前,需要了解三個重要的概念:雲端商務、數據化購物及數據位置與分析。
  • 首先是雲端商務:以雲端計算及管理交易、供應鏈、財物,將庫存管理優化,將能更加快速且安全的處理數據,為提供消費者的個性化體驗打好基礎。
  • 數據化購物:使消費者的購物活動能隨時進行。旨在將消費體驗創建在任何軟體程式或硬件設備中。
  • 數據位置與分析:透過雲端對消費者的行為進行即時的數據處理,並結合後臺數據的更新,不但能追蹤消費行為,還能進一步分析消費歷程與習慣,以便零售商建立個性化的銷售體驗。
新零售在這數據、科技、雲端等時代背景下的轉型,隨著消費者習慣的改變,零售再也無法單一思考,而是必須綜觀全局,善用一切與消費者溝通的管道(實體門市、線上網站、App、臉書等),給予消費者最佳的體驗。

時代轉型下的概念:「新零售」

沃爾頓指出:「新零售不難做到,它需要的是願意嘗試創新的意願及勇氣,」根據國際顧問公司BCG(Boston Consulting Group)研究指出,實體通路的商家,會擔心銷售業績被網路商城搶走,因此期待透過開通線上服務來吸引消費者;以電子商務起家的業者,則希望發展線下的實體通路,增加與顧客接觸的機會以擴大業績。可見單純以線上、線下為零售通路的方式不再行得通,只有相互輔助,發揮兩者優勢才能提供消費者最佳的體驗。
 
延伸閱讀
參考資料
【超過300本影音說書陪你成就更好的自己】讓大大學院與你共讀,幫助「沒時間讀書」、「讀書速度很慢」、「讀完就忘記」、「抓不到重點」的你,利用18分鐘領略閱讀的樂趣,吸收並帶走鮮明觀點,真正讓知識內涵融會於日常生活。立即點擊加入
大大讀書|全台最大線上影音說書
本網站內容未經允許,不得轉載。歡迎來信投稿、洽談文章授權。

關注職場最新趨勢,為知識學習創造最佳環境

大大學院「全台最大影音說書.知識學習平台」,致力於推廣終生學習、培養職場人士的閱讀習慣。

按讚、追蹤「大大學院」Facebook粉絲團,每天更新最新職場趨勢文章,帶你掌握關鍵資訊。

加入「大大學院|職場趨勢新觀點」,最新、最實用的職場課程都在這,學習資訊不漏接!請用手機點擊「加入Line好友」連結,或是掃描QR Code加入。

處理中