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調查報告》台灣手搖南進,馬來西亞主打清真認證、內用市場!

2019-09-09
i-Buzz網路口碑研究中心
調查報告》台灣手搖南進,馬來西亞主打清真認證、內用市場!
圖片來源 : pixabay
【SmartM解讀】珍珠奶茶成為日本新炫風,然而它在東南亞市場同樣不遑多讓。越來越多台灣手搖品牌走向國際,結合了在地元素後,也增添許多經營上的差異,看本文一覽馬來西亞的手搖因宗教與水果交織而成的側寫。
 
近年來,手搖飲如旋風般席捲全球,以「珍珠奶茶」為發展基礎,各大手搖飲料品牌一舉站上國際舞台。在氣候炎熱的東南亞,台灣手搖飲文化更是蔚為風潮。就如馬來西亞知名的奶茶街上,幸福堂、丸作等台灣手搖飲加盟店經常湧現排隊人潮,大馬民眾時下最流行的消暑聖品,非手搖飲料莫屬。今天就讓i-Buzz帶你前往馬來西亞的手搖飲市場,一窺手搖飲成功的祕訣!
 

Tealive擊敗全馬八十餘手搖飲品牌,2019年第二季總聲量居冠

 
根據i-Buzz網路口碑數據調查,除Tealive、日出茶太、鹿角巷於4月至6月聲量榜穩定上榜外,其餘名額則由幸福堂、YUMCHATeaBar、Chatto、茶丸家等品牌輪番入榜,可謂戰況激烈。
 
Tealive以其高覆蓋率與多元品項力壓群雄,於第二季手搖飲品牌口碑總量中拔得頭籌。該品牌前身為Chatime日出茶太馬來西亞代理商,早在2011年就於馬來西亞手搖飲市場站穩陣腳,解除相關代理關係後,Tealive不以當年市場開拓者的姿態自居高位,反而積極拓展海內外據點、申請清真認證、口味推陳出新,才得以突破重圍。2018年,他們開始推行與眾不同的「Tealive +」計劃,提供消費者於飲料中額外加入蛋白質、蔬果纖維、膠原蛋白、抗氧化等粉類補給品的服務選項。為迎接榴槤季節,Tealive近期更推出「Duriang Ria」系列手搖飲,主打添加頂級D24榴槤果肉,讓消費者為之驚艷。
 
 
 

馬來西亞熱門手搖飲:奶茶獨佔鰲頭,水果茶初來乍到

 
進一步分析馬來西亞的熱門飲品,可以發現,儘管馬來西亞手搖飲市場這塊餅越做越大,但其核心銷售品項仍以奶茶類飲品為大宗,網路聲量佔38%。接下來是紅茶、水果茶、抹茶為主的茶類或拿鐵品項。
 
其實大馬早有在地奶茶文化,即是由印裔穆斯林傳入的印度拉茶(印度拉茶),有著「Culture and Identity」的美名。因此,手搖飲料在馬來西亞發展起來後,品性相似的奶茶受到最大的關注亦是十分合理。
 
其中,水果茶是手搖飲大軍進入馬來西亞才隨之出現的新品項。除了台灣常見的綜合水果茶,大馬本土手搖飲業者如Pintea品茶還推出葡萄柚、芒果、西瓜、鳳梨等本地熱帶水果系列,亦從國外進口新鮮草莓、奇異果等入料,充分滿足消費者的酸甜清涼想像。
 
 
 

珍珠成最夯配料,草莓登最熱門水果

 
「黑糖珍奶」是近年來手搖飲界迅速竄紅的一顆新星。馬來西亞十大手搖品牌中,就有超過半數品牌主打商品為珍珠奶茶。這久久不退的熱潮無意間在消費者中養成了「喝手搖飲就得加珍珠」的習慣,再加上業者如丸作、茶丸家等都在配料上下功夫,積極研發粉紅櫻花珍珠、紫紅仙人掌珍珠、紫色火龍果珍珠,甚至是寶可夢造型珍珠。顏色夢幻、口味特殊,都讓珍珠毫無疑問地成為最熱門配料。另外,能在嘴上留下小奶鬚的奶蓋、讓飲料風味更濃郁的焦糖、吃起來有嚼勁的芋圓亦普遍受到消費者喜愛。
 
水果方面,草莓可是手搖飲界中最熱門的水果!第二、第三熱門的分別是桃子與芒果。以水果風味呈現的,不僅是水果茶,更多是奶昔、冰沙、氣泡果汁等多種手搖飲。濃郁香甜,甚至帶點酸味的水果有最佳的開胃解暑效果。
 
 

內用空間、清真認證,臺馬手搖飲文化大不同

 
從熱門關鍵字來看,多數關鍵字是與飲品本身有關,但i-Buzz在這些關鍵字中有些新發現。有別於台灣,馬來西亞大多手搖飲店都有供內用的空間設置,僅提供外帶服務的反而是少數。店內裝置寬敞明亮,甚至賣起便當與輕食,且提供免費網路,讓手搖飲料店變成好友聚會聊天的休閒空間,能更吸引大馬民眾前往店內消費。
 
值得注意的是,因馬來西亞是多元族群社會,消費族群結構相對複雜。熱門關鍵字如「清真」、「JAKIM」等都體現了穆斯林客群對餐飲中自身消費權益的高關注度。若獲JAKIM(馬來西亞伊斯蘭教發展局)清真認證標章,廣大的穆斯林消費者將更願意購買該品牌的手搖飲,目前已有官方清真認證的手搖飲品牌為日出茶太、Tealive、幸福堂等。
 
 
 

大馬手搖飲越趨多元 清真認證更貼近當地客群

 
綜觀而論,馬來西亞手搖飲市場越趨多元,競爭也非常激烈,每月網路聲量皆由不同品牌奪冠。珍奶無疑是馬來西亞最熱門的手搖飲品項。水果風味方面,大馬民眾則偏向選擇香甜酸溜的草莓、桃子和芒果。除了飲品本身,如何打造舒適、悠閒的空間,使客人願意上門消費也是市場重點。針對消費族群,清真認證則是手搖飲是否能攻入廣大穆斯林市場的關鍵。
 
 
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