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中國餐飲O2O平台大戰:淘點點 vs 大眾點評

2014-05-02
SmartM 特約撰稿/高而芬
中國餐飲O2O平台大戰:淘點點 vs 大眾點評

自從今年二月中阿里巴巴旗下餐飲O2O平台淘點點,宣布在全國20個城市招募服務商成為合作夥伴,前期補貼上億元,加速推動淘點點在各地外賣、點菜等業務的普及率後,其與騰訊入股大眾點評的較勁意味愈來愈濃厚。由此可知,中國互聯網的龍頭們在餐飲O2O平台的大戰早就已經開打了,「淘點點」與「大眾點評」在這激烈的競爭下,所採用的服務差異與各自優劣,以下將一一分析。

淘點點:互聯網餐廳服務一條龍

淘點點的方式是專注在「餐飲服務一條龍」上面,著重在「點菜」、「外賣」、「附近」、「結帳」等四大功能,將「線上服務展示→下單→線下體驗→手機支付→真實評價」整合成一整套 O2O 的使用者體驗。就點菜功能來說,使用者可以透過 app 搜尋附近餐廳,根據點菜、外賣、支付服務等來選擇餐廳,更能提前看菜單自助點菜,到餐廳時直接在餐桌上掃 QR-code 即時享有優惠,省去找服務人員與現場等餐的時間,付款也可透過支付寶、餘額寶、快捷支付或綁定信用卡等方式給付。而對外賣功能來說,點選想吃的外賣、填寫資料下單、線上立即付款、等餐送上門來,流程相當簡便。

而對於餐廳來說,這是一個全新的互聯網餐廳,簡便的手機餐廳,幫助餐廳省時、省事、省錢,並透過數據分析協助做會員管理、服務設計與精準行銷。

1. 省時:運用「外賣」功能快速接單,透過「點菜」功能節省服務員點菜時間,顧客能在手機上瀏覽餐點與評價,直接點餐由系統統計每個人的餐點品項、數量與價格。在店內消費完畢後,直接掃碼點看消費明細,最後用「自助買單」功能做手機支付,免去櫃檯付費的繁瑣流程。

2. 省事:藉由「附近」功能推播即時優惠與給顧客,運用「定金訂座」掌控餐廳座位,一訂位成功系統便自動消除庫存座位,而且每次訂位都會預付定金,即便客人沒來,預付的定金也能轉換成現金券作為下次消費使用,既不得罪客人也不犧牲營收。

3. 省錢:安裝「點點掌櫃」便能省下購買收銀點餐設備,直接掌握訂單與營收,每個服務生都能兼具點餐、接單、收款的動作,減少營運成本。

 

淘點點注重一條龍服務

中國餐飲O2O平台大戰:淘點點 vs 大眾點評

圖片來源:淘點點官網

 

大眾點評:騰訊結合微信,豐富「今日美食」

相對於淘點點在餐飲商家的用心經營,騰訊則依靠自己原有的龐大用戶與社交平台資源,藉由垂直整合的策略合作方式,入股大眾點評,將大眾點評商品資訊、消費點評、團購揪團、餐廳訂位等生活服務串接在微信中,著重在生活服務與社交服務的緊密結合,將電子商務中的 B2C (優惠券/訂座/外賣)、C2B (團購)等營運模式應用在微信、QQ 與大眾點評上。 

儘管大眾點評並未與淘點點競爭互聯網餐廳的一條龍式服務,尚未有 app 點菜與外賣功能,但其長期累積下來的 POI (Points of Interest) 資料庫相當驚人,具備中國各地的生活資訊,不僅包含餐廳、商店、電影院、酒店、健身房等生活上會接觸到的商品與店家詳細資料,更擁有大眾對於這些商品與店家的評價,能做巨量分析、掌握使用者需求。

台灣須更注重 SoLoMo 與 O2O 的垂直整合

回頭看看台灣的愛評網、GOMAJI、ezTable、foodpanda 等服務,會發現台灣這些餐飲O2O平台是將功能單一化,愛評網著重在評價,GOMAJI 專注在團購,ezTable 主打餐廳訂位、foodpanda 提供外賣外送服務,另外,iChef 則是單為餐廳店家設計專屬的 POS 管理系統。台灣專注在單一功能,與中國的功能整合化很不同,這樣做的好處是能將產品與服務做得更完善,但是對於消費者來說,卻不夠方便使用,因為當消費者想要用餐時,不能一邊查附近餐廳評價、一邊訂位或叫外賣,甚至無法直接使用店家的即時優惠。而對於店家而言也不夠便利,無法在同一個平台上統整使用者的整體數據分析。

SoLoMo 的模式並不新鮮,但如何讓 Social 社交化、Local 在地化、Mobile 行動化,與 O2O 線上線下的不同功能垂直整合在一起,卻不那麼容易做到,目前台灣在這部分的垂直整合能力還有很大的發展空間。

 

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