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2016年是網紅經濟年，隨便刷個朋友圈，逛個微博，大家談論的話題都少不了網紅。從「國民老公」王思聰四處炫技，到papi醬的天價招標，再到奧運期間因表情包火起來的跳水運動員傅園慧，網紅似乎已經成為一個潮流。
區別於最早一批我們印像中的網紅，這個新興的經濟體在當下環境背景中似乎有更多的機會和更大的商業價值！
你所不知道的papi 醬背後
「2016年第一網紅papi醬」，「一個集美貌與才華於一身的女子」，1000多萬粉絲、1200萬元融資、一次廣告大賣2200萬、估值3個億，羅振宇和徐小平背書，一浪高過一浪的數據，不斷刷新人們對網紅價值的認知。
大量的粉絲、強大的話題性、資本認可的商業變現能力、日益延伸的產業鏈，「網紅經濟」已經成為移動互聯網時代一個重要的社會現象。
papi醬作為當下網紅代表，表面上看雖是靠著搞笑的變聲器、誇張的面部表情和肢體語言來吸引人們關注的，但細細斟酌不難發現，她每條段視頻無不把握流行脈搏，與年輕人們產生共鳴。
而且其全面運用互聯網的多種平台進行同步投放宣傳，快速佔領個網站的熱門點擊量，一夜爆紅網絡，成為話題的領軍人物，在2015年的網紅排行榜上，papi醬緊隨王思聰之後，奪下年度第二名。
2016年7月11日，papi醬在斗魚、百度、優酷等8個平台同時首次直播，8個平台同時在線峰值達2000萬，截至7月12日上午8點，累計有7435.1萬人次觀看，獲得了1.13億個點贊量。
papi醬的傳奇，讓網紅經濟在這個時代的烙印更加深刻！現在這個時代，想紅哪還有什麼門檻，手機就是你的武器，各大社區社交平台就是你的戰場。
其實餐飲界也有利用「網紅直播」進行營銷傳播的例子。
樂視與杜蕾斯視頻發布會後，長春專業海鮮外賣代表品牌的麻辣啪啪啪也通過第三方平台進行了一次別開生面的視頻直播，吃貨互動，現場答疑，搶線抽獎，福利派送兩小時的時間內9000 +人同時在線，直播熱度同時間段位於吉林省第三，互動火爆。
當然，不以市場反饋為導向的營銷活動都是耍流氓，當晚線上產單比平時翻了一番。看來創新工具的應用未必是互聯網企業的專利，傳統餐飲企業只要敞開思維的閉鎖，多多嘗試，未必不能藉網紅經濟時代的東風！
不久前，網友@小蠻麻麻連續在微博上發布女兒小蠻的吃飯視頻，只有19個月的小蠻吃飯的樣子萌翻了一大幫網友。光靠著直播吃飯視頻，小蠻已經收穫了40萬多粉絲，成為新晉網紅。
網紅直播大行其道，不少餐飲店老闆開始在網紅直播上下文章，邀請網紅來到店裡，僅現場直播吃東西，就能同時吸引萬人在線觀看。
濟南一家小龍蝦品牌，就趁機策劃了一起線上直播，邀請了兩位網紅主播，僅1個小時，就吸引了3萬粉絲進行在線觀看。
老闆通過朋友找到了兩個玩直播平台的年輕人，都是大學生，但在平台上擁有很高的人氣。他們把直播放在了小龍蝦店裡，然後準備了20多種口味的小龍蝦。
其實形式很簡單，兩個人直播吃小龍蝦的過程，然後描述給在線觀看的網友，並即時與網友進行互動，很考驗主播的口才，還要有很好的表現力，得吃得吸引人。
主播們品嚐了店裡不同口味的龍蝦，並時不時穿插對龍蝦店的介紹，而網友也會主動提問關於龍蝦店的位置，或者如何購買等問題，主播們會拿出店裡的二維碼求關注。
整個過程並不像是在做廣告，更像是朋友之間的美食分享，這種直播式的宣傳推廣，對於餐飲行業來說，有很強的代入感。
大家知道在直播平台上，主播上都賣什麼嗎？除了虛擬產品，主播們主要賣零食，因為零食很場景化，一邊打遊戲一邊吃主播賣的零食。這就有情感鏈接，就像我吃的零食跟我喜歡的主播吃的是一樣的。
餐飲老闆也可以培養一枚自己的網紅
據統計，2015年淘寶「雙11」，服裝行業銷售中，除去各大品牌廠家的前10名店鋪中，有6個是淘寶的網紅。網紅在消費者購買中的影響力可見一斑。
其實，餐飲行業也可以塑造一個特點鮮明的人，在餐廳裡做直播試吃並介紹菜品，能夠把餐廳的特色用短視頻的方式更有創意地展現出來，在網絡上播放（內容必須有趣） ，進而吸引更多的關注度。
TA如果往這個領域繼續發展的話，意味著餐飲領域可以開拓出一個新的個人品牌出來，TA的個人品牌有可能成為這個品類代表。當品牌成為品類代表時，其傳播效果可想而知。
以前做這些品類的傳統商家、傳統品牌，都是用文字和圖片單獨展示出來餐飲美食，只是圖片和文字沒有溫度，而在網絡直播上你看到的這個人是有溫度的。這就意味著或許在每任何行業，個體品牌都可以在消費升級市場上走出一條新的道路。
隨著網紅經濟爆發，大眾娛樂樣式不斷翻新，更多的吸金點頻出，普通草根也能在自娛自樂的同時產生經濟價值。
面對時時翻新的傳播手段，習慣了電、廣、報等傳統媒體燒錢攻勢的老闆們，一下子不會玩了，自己百萬、千萬砸出來的廣告，效果還不如一個人氣網紅在手機前直播30分鐘。
那些不懂駕馭或還不適應這種新型營銷傳播手段的經營者，則畫地為牢，認為那是互聯網企業才該關注的事，自己本身用不到，所以不用上心。但是在互聯網時代，讓草根紅人火起來，從成本上來說就節省了很多，從營銷宣傳效果上來看，也是顯而易見的。
結合企業的產品特點，通過一定的方式找到一個或一些適合推廣的草根對象，全方位來打造一個網紅，可以形成網紅經濟鏈條。這樣的方式，更容易為年輕大眾所接受，也逐漸成為傳統企業所選擇的營銷方式。
其實O2O也好，網紅經濟也罷，都是為了建立與目標受眾之間聯繫應運而生的有效工具，將二者結合產生化學增幅，是餐飲等傳統企業值得思考的問題。
不論是互聯網商家還是傳統企業，都希望自己的內容被更多人看到，希望自己的品牌被更多人討論，策劃一個市場活動就有千萬人跟隨參與。
只要能切中當下時代人們最敏感的神經末梢，品牌產生影響速度正變得越來越快。不管是利用網紅直播的影響力，還是創造自己的影響力，傳統餐飲企業要學會利用不斷創新的傳播方式。
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