料理平台「美味生活」佈局全球,要用專業內容走出不一樣的網紅路

2017-12-11
數位時代/吳元熙
料理平台「美味生活」佈局全球,要用專業內容走出不一樣的網紅路
圖片來源 : pixabay
【SmartM解讀】從經營「矽谷美味人妻」部落格到創辦美味生活平台,謝凱婷認為,打造一個專業料理平台,是否能快速變現非重點,創作值得粉絲信賴的內容才是最重要的事。
「許多內容創作者太急著變現了。當你看到錢就想賺,很可能一次會毀掉多年來的努力。」回憶經營「矽谷美味人妻」粉絲專頁超過五年時間,How Living美味生活創辦人謝凱婷說,過去她幾乎沒有任何收費置入文章,只有一次,是本來就愛用的奶茶鍋品牌上門請她體驗,才發了文章,「這並不是說自己很厲害,而是提醒創作者要先累積信任。」
從個人網紅到美味生活平台創辦人,最近更獲得400萬美元資金,要將料理內容帶出海外,謝凱婷對如何變現並不陌生。實際上,她也曾喊出年營收2億這樣直接的目標,卻為什麼反過來提醒創作者,先別急著賺錢?

別急著變現,先問粉絲滿不滿意

「有許多創作者對商業置入還不是這麼了解,也還不曉得如何做出把關,若是做了太誇裝的推銷,反而會造成反效果。」謝凱婷以美味生活的經驗舉例,尤其是看直播的粉絲反應最明顯。
在美味生活平台裡,只有「選好物」這一個節目與電商導購直接相關,謝凱婷指出,剛開始她們認為既然是要賣商品,應該要在內容裡增加行銷字眼,例如:限時特價。結果卻發現,「後台的觀影數字變化很明顯,一有廣告字眼,跳出率就上升。」改回原本方式後,就維持每小時平均3萬人收看的水準。
料理平台「美味生活」佈局全球,要用專業內容走出不一樣的網紅路
美味生活的料理直播節目長度約為一小時,除了螢幕左下方的產品價格與資訊後,幾乎很少提到跟商品有關的內容。(圖片來源:美味生活)
這讓謝凱婷再次理解內容的重要性。「我們是專業料理平台,無論粉絲是否有商品或是購買上的需求,都是基於對內容的信任。」她說。
因此,即便目前美味生活的七成營收來自電商、三成才是廣告合作,但像是在和PChome合作的直播節目中,也鮮少提及商品本身的規格與價格優勢,仍是以如何利用產品打造料理為主軸。
謝凱婷強調,即便美味生活很接近損益兩平,但獲利並不是公司最重要的短期目標,反而是希望能盡快了解中國、北美的華人市場,掌握這些料理族群的不同習慣,自然有機會增加獲利。

培育料理網紅,進擊全球華人圈

美味生活成立兩年內累積超過1千支自製料理影片,總觀看數突破3億5千萬。不過,想在短時間內圈粉、吸引不同國家的料理愛好者,難度著實不低,而美味生活的突破方式,選擇從培養更多的網紅(key opionion leader)做起。
美味生活宣佈打造料理網紅孵化器,已在全球和50位華人合作,其中有六成來自台灣,其餘30%來自丹麥、德國、杜拜、香港、北京和矽谷等地,目標是製作好的內容,迅速傳播。謝凱婷解釋,參加孵化器的夥伴大多是專業料理者,對於處理食物很有技巧,且不少人擁有自己的粉絲團和追隨者,但他們不一定知道要如何面對鏡頭,所以透過公司影音團隊的協助,可以讓他們製作更有質感的內容。
除了協助料理網紅製作內容,他們未來也會視情況簽約,邀請錄製旗下的直播節目,甚至可以進一步參與電商導購和廣告合作,而美味生活最近開設的實體學習教室,也成為網紅將來練兵的場域之一。
料理平台「美味生活」佈局全球,要用專業內容走出不一樣的網紅路
美味生活表示,其實開設實體教室也是因為有許多粉絲反映,希望能向大廚學煮菜,才會開始走進線下。目前已經有許多百貨、商城來洽談是否能夠請她們進駐。(蔡仁譯/攝影)
心元資本台灣合夥人成之璇從投資人的角度觀察,美味生活在不到一年時間,「就快速推出各種從內容延伸的服務」,具有高效率的執行力,也替他們設下競爭門檻。
謝凱婷自己則認為,美味生活走的是PGC方式(Professionally-generated Content,專業生產內容)和台灣其他料理網站多以使用者上傳為主有些差異,加上目前,仍只有她們能夠開發出自製的料理直播節目,邀請名廚、藝人來錄影,「發展進度領先至少一年。」她說:接下來的計畫,就是先在中國大陸市場有更多斬獲,再回攻北美華人圈。
 
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