Benz、Chanel也開咖啡廳？奢侈品牌新玩法，走入消費者生活體驗

食物和飲料雖然並非時尚精品，卻是推動著許多消費者進入大型百貨公司消費的原因。隨著網絡購物的日益普及，線下品牌為了讓消費者有理由進入實體空間消費，不得不創造出更多新的誘因。也因此，近幾年誕生了品牌咖啡館的潮流，這些高級品牌的標籤吸引著消費者，並提供咖啡，甜點和購物空間，將品牌體驗更具體地透過食物走入消費者的生活。除了較早加入此風潮的Chanel，許多高級品牌如Moleskine、Kiehl’s和Mercedes-Benz在中國也都選擇了開設品牌概念咖啡館，希望能因此加強品牌識別，並給予更有價值的體驗。

Chanel是很早利用品牌咖啡廳引起話題並吸金的品牌，在2017年Chanel咖啡廳CoCo Café登陸中國以前，已經在日本東京建立據點，並持續到各國進行為期兩個星期至一個月不等的快閃店活動。CoCo Café內部除了有大量的Chanel彩妝和香水展示，更有許多印著雙C的品牌logo周邊產品。

值得注意的是，Chanel所開設的咖啡廳多為快閃店的模式，且並沒有什麼餐點、飲品出售，只要排隊進入、拍照打卡，就能夠獲得免費的咖啡和不同產品的試用包，在店內的許多角落都帶有品牌的logo標誌，鼓勵消費者打卡、拍照。Chanel透過這樣景點式的咖啡廳打造，最大的目的即是希望引起媒體話題、消費者注意，並希望能夠從實體店面的打卡延燒至社群。

Moleskine是號稱連梵谷、馬諦斯都愛用的義大利手工筆記本品牌，已有近200年的歷史。以極簡、平靜的風格為主打，並在2016年決定進軍餐飲市場，於米蘭開設了咖啡廳；2018年1月，Moleskine在北京開設了全球第一家分店。Moleskine Café大受消費者及各地旅客喜愛，儼然成為筆記本控必朝聖的文青咖啡廳。

這種以文具結合餐點的做法，核心理念是希望能創造出符合Moleskine品牌極簡、平靜的生活風格，店內並沒有太多裝飾，符合了整體的品牌風格。此外，Moleskine打造的不僅僅是咖啡廳，這更是一個包含成藝廊、商店以及創作平台的綜合空間，讓品牌結合咖啡廳的場景應用，能有更大的發揮空間。

專櫃保養品牌Kiehl‘s在2017年就已在台北開設了全球第一家Kiehl‘s咖啡廳，以紐約文化為主打風格，天花板內嵌紐約常見的霓虹燈與品牌故事，並加上美式裝潢的外露磚牆。

與其他品牌咖啡廳較為不同的是，Kiehl‘s Café在餐點方面別出心裁，結合了品牌天然、環保的訴求，推出以明星商品原料「金盞花」為主打的飲品和點心 ，並另有販售杯套、馬克杯等等周邊商品。此外，Kiehl‘s更與許多Instagram上的美食部落客合作，祭出套餐抽獎、點餐送杯套、旅行組等等誘因，在咖啡廳開幕滿一周年時，更有快閃咖啡館巡迴活動，不但吸引大量消費者朝聖並創造話題，更佔據社群版面，藉此將品牌強調天然環保的理念再一次與生活結合。

家喻戶曉的名車品牌Mercedes-Benz一直以來亦致力於將品牌融入消費者生活體驗，其旗下的 Mercedes Me體驗店在北京、東京六本木等地先後設點。和一般咖啡廳不同，Mercedes-Benz打造的是吃、喝、玩、樂為一體的時尚生活體驗，整體裝修採用現代簡約歐式風格，除了簡餐咖啡廳，更有試駕體驗、精品展示和購物區，企圖打造成新的時尚地標，更將Mercedes-Benz的奢華、奔馳與時尚感藉由生活體驗呈現在咖啡廳中，加強消費者對品牌的認同。