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Benz、Chanel也開咖啡廳?奢侈品牌新玩法,走入消費者生活體驗

2018-08-23
SmartM/向敏萱
Benz、Chanel也開咖啡廳?奢侈品牌新玩法,走入消費者生活體驗
圖片來源 : Visual Hunt
【SmartM解讀】飲食雖為人們日常必需品,但在消費精品化的時代下,有著高級品牌標籤的消費空間逐漸成為消費者新的消費體驗。許多高級品牌藉由開設品牌概念咖啡廳來強化消費者心中對於品牌的識別能力,使其品牌價值提升。
食物和飲料雖然並非時尚精品,卻是推動著許多消費者進入大型百貨公司消費的原因。隨著網絡購物的日益普及,線下品牌為了讓消費者有理由進入實體空間消費,不得不創造出更多新的誘因。也因此,近幾年誕生了品牌咖啡館的潮流,這些高級品牌的標籤吸引著消費者,並提供咖啡,甜點和購物空間,將品牌體驗更具體地透過食物走入消費者的生活。除了較早加入此風潮的Chanel,許多高級品牌如Moleskine、Kiehl’s和Mercedes-Benz在中國也都選擇了開設品牌概念咖啡館,希望能因此加強品牌識別,並給予更有價值的體驗。

Chanel CoCo Café — 免費咖啡兌換商品、景點式創造話題

Chanel是很早利用品牌咖啡廳引起話題並吸金的品牌,在2017年Chanel咖啡廳CoCo Café登陸中國以前,已經在日本東京建立據點,並持續到各國進行為期兩個星期至一個月不等的快閃店活動。CoCo Café內部除了有大量的Chanel彩妝和香水展示,更有許多印著雙C的品牌logo周邊產品。
值得注意的是,Chanel所開設的咖啡廳多為快閃店的模式,且並沒有什麼餐點、飲品出售,只要排隊進入、拍照打卡,就能夠獲得免費的咖啡和不同產品的試用包,在店內的許多角落都帶有品牌的logo標誌,鼓勵消費者打卡、拍照。Chanel透過這樣景點式的咖啡廳打造,最大的目的即是希望引起媒體話題、消費者注意,並希望能夠從實體店面的打卡延燒至社群。
Benz、Chanel也開咖啡廳?奢侈品牌新玩法,走入消費者生活體驗

Moleskine Café — 文具結合餐飲,文化生活擴展全球

Moleskine是號稱連梵谷、馬諦斯都愛用的義大利手工筆記本品牌,已有近200年的歷史。以極簡、平靜的風格為主打,並在2016年決定進軍餐飲市場,於米蘭開設了咖啡廳;2018年1月,Moleskine在北京開設了全球第一家分店。Moleskine Café大受消費者及各地旅客喜愛,儼然成為筆記本控必朝聖的文青咖啡廳。
這種以文具結合餐點的做法,核心理念是希望能創造出符合Moleskine品牌極簡、平靜的生活風格,店內並沒有太多裝飾,符合了整體的品牌風格。此外,Moleskine打造的不僅僅是咖啡廳,這更是一個包含成藝廊、商店以及創作平台的綜合空間,讓品牌結合咖啡廳的場景應用,能有更大的發揮空間。
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Kiehl‘s Café — 天然產品元素加入餐點,力佔Instagram版面

專櫃保養品牌Kiehl‘s在2017年就已在台北開設了全球第一家Kiehl‘s咖啡廳,以紐約文化為主打風格,天花板內嵌紐約常見的霓虹燈與品牌故事,並加上美式裝潢的外露磚牆。
與其他品牌咖啡廳較為不同的是,Kiehl‘s Café在餐點方面別出心裁,結合了品牌天然、環保的訴求,推出以明星商品原料「金盞花」為主打的飲品和點心 ,並另有販售杯套、馬克杯等等周邊商品。此外,Kiehl‘s更與許多Instagram上的美食部落客合作,祭出套餐抽獎、點餐送杯套、旅行組等等誘因,在咖啡廳開幕滿一周年時,更有快閃咖啡館巡迴活動,不但吸引大量消費者朝聖並創造話題,更佔據社群版面,藉此將品牌強調天然環保的理念再一次與生活結合。
Benz、Chanel也開咖啡廳?奢侈品牌新玩法,走入消費者生活體驗

Mercedes me — 從簡餐咖啡到生活用品,打造時尚生活圈

家喻戶曉的名車品牌Mercedes-Benz一直以來亦致力於將品牌融入消費者生活體驗,其旗下的 Mercedes Me體驗店在北京、東京六本木等地先後設點。和一般咖啡廳不同,Mercedes-Benz打造的是吃、喝、玩、樂為一體的時尚生活體驗,整體裝修採用現代簡約歐式風格,除了簡餐咖啡廳,更有試駕體驗、精品展示和購物區,企圖打造成新的時尚地標,更將Mercedes-Benz的奢華、奔馳與時尚感藉由生活體驗呈現在咖啡廳中,加強消費者對品牌的認同。
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參考資料
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