顛覆外送市場生態！高級送餐服務 Deliveroo 將進軍台灣

又有一家外送平台要進軍台灣市場，創立於英國倫敦主攻高級餐飲外送的Deliveroo，近來加速亞洲市場布局，今（12）日宣布將在未來幾周進軍台灣，替台灣外送市場投下一顆震撼彈。Deliveroo跟台灣也很有淵源，創辦人Will Shu就是來自台灣，他個人也特別喜歡牛肉麵、炸雞排等台灣美食，而這也是繼澳洲、香港、新加坡後，Deliveroo 在亞太市場的第四個據點。

隨著手機、行動網路的發展，外送服務越來越普及，尤其在中國外送服務更是發展到極致，台灣未來將會有更多外送選擇。

去年才剛剛完成3.85億美元（約合新台幣116億元）F輪融資的英國外送平台Deliveroo，今天宣布將要進軍台灣，一開始會先從台灣開始試營運，並逐步拓展到其他城市，預計將在未來幾周推出服務，但並沒有透露確切的時間。近來Deliveroo加速亞洲市場布局，而台灣也是繼澳洲、香港、新加坡後，在亞太市場的第四個據點。

這或許也跟Deliveroo與台灣的淵源有關，創辦人暨執行長Will Shu就是來自台灣，「進軍台灣，對我來說也是一個個人的里程碑，我的父母都是在台灣出生的，現在還有一些家人仍住在台灣，」雖然現在Will Shu不住在台灣，食物卻成了共同的記憶以及語言，「我個人的最愛是牛肉麵，以及一大塊的炸雞排，就我個人的感覺來看，Deliveroo 在台灣推出真的超棒的。」

「我希望人們可以在他們最愛的當地餐廳訂餐，然後直接送到家門口，我很驕傲才經過四年的時間，在全球超過150個城市有上百萬的民眾使用Deliveroo服務。」Will Shu 曾這麼描述Deliveroo的理念。

Deliveroo是一家來自英國的外送平台，2013年於倫敦創立，目前員工在全球有超過1,000人，跟一般外送服務不同的是，Deliveroo主攻高級餐飲外送，因此像是米其林餐廳Trishna、印度料理Dishoom等都在行列中，此外Deliveroo結合透過物流平台結合在地餐廳，主打客戶用App下單後30分鐘內就能收到餐點，目前在150個城市、12個國家提供服務，絕大多數都在歐洲，但該公司有在澳洲、香港、新加坡、阿拉伯聯合大公國，以及即將登場的台灣也有提供服務。

當年，創辦人Will Shu在華爾街工作，所有同事的桌上一定都有外賣清單，打電話到餐廳、提供信用卡就可以下單。」在美國的生活經驗，讓他體會到外送的美妙之處，也非常習慣這樣的生活方式，後來Will Shu來到英國的摩根史坦利工作，與紐約相比，倫敦的餐廳選擇少了很多，於是他有了打造外送服務的念頭。

 不過當時iPhone才剛推出，App生態系也才在萌芽中，Will Shu心中的那個「顛覆時刻」條件都還沒成形，只好把創業的想法擱下。一直到他2012年MBA畢業後，在手機生態成熟的時空下，在2013年於倫敦創立Deliveroo。

Deliveroo 主打配送當在地特色餐點，有一項很特別的服務叫「 Deliveroo Editions」，會提供正在尋求擴張的餐廳包括訂製廚房、銷售資源、外送團隊等支援，讓合作夥伴能無後顧之憂專注於餐飲本身，以及透過資料分析幫助「Editions」服務選擇適合的地點及菜系，Deliveroo的營收在2016年也成長了611％，營收總計達到1.29億歐元（約合新台幣46億元）。

在拓展市場的同時，Will Shu也發現成功的經驗並不能套用在每一個市場，他以香港為例，比起紐約平坦的棋盤式街道，香港商業區有很多斜路且高樓密集，外送人員如果騎車還要找停車位非常不方便，因應個別市場環境，Deliveroo在香港推出「跑手外賣員」，意思是外送員不騎車，而是直接徒步送餐，這也是地狹人稠的香港非常特殊的現象。

Deliveroo本身就是在一個科技交疊的時刻誕生，也積極透過新科技優化服務，透過人工智慧（AI）系統Frank的幫忙，依照外送員過去送餐的時間、平均備餐時間等數據計算，來配對最適合的訂單以及外送員，透過科技的方式，讓外送員用最少的時間接到最多的外賣，並走最佳的路線快速完成送餐。

隨著Deliveroo的加入，台灣外送市場將會越來越熱鬧，綜觀目前比較主流的業者有Foodpanda、Uber Eats以及Honestbee。

Foodpanda 首先在五年前推出，Uber Eats緊接著在2016年強勢登台，Honestbee則是目前最後加入的，過去一段時間，三家平台都紛紛打出折扣補貼、免外送費等行銷手法，傷荷包的補貼戰，也讓市場板塊產生挪移，像是Foodpanda就退出越南跟印尼市場營運。

來勢洶洶的Deliveroo則有滿滿的銀彈，2017年九月才剛剛完成3.85億美元（約合新台幣116億元）F輪融資，目前估值超過20億美元（約合新台幣603億元）一舉讓Deliveroo成為英國最有價值的新創之一，Will Shu自己 先前也曾透露要在未來兩年內上市（IPO），結合創新與科技的Deliveroo，勢必會在台灣外送市場掀起另一波浪潮，有競爭才有進步，台灣外送品質也會朝著更優化的趨勢向前。