包裝茶銷售大剖析，誰是包裝茶王者？

根據財政部統計，全台每年開出80億張發票，光是電子發票就開出67.7億張，是整體發票的85%，數量非常驚人。東方線上透過APP蒐集電子發票資訊，包含消費時間(詳細至幾點幾分)、消費地點(縣市/鄉鎮/分店)、消費明細、消費金額、消費數量，此外，相較於一般由POS系統收集的資料，APP可透過行動裝置，追蹤消費者行為，深入探討回購率、通路轉移狀況等，更精準地掌握實際的消費行為。根據東方線上電子發票銷售資料庫，2018年6至8月之電子發票，購買包裝茶之裝置數共213,013人，本文將以此為依據，做包裝茶銷售分析研究。

註1：本包裝茶發票銷售研究包含有開立電子發票之包裝茶產品，涵蓋茶種包含：紅茶、綠茶、烏龍茶、檸檬茶、花茶、果茶、麥茶、機能茶、穀麥茶。通路種類扣除餐飲通路以及現搖外賣飲料店，也不包含沖泡式茶類產品（如茶包、茶粉或三合一茶粉等商品）。
註2：本文章提及之量販店包含Costco。


包裝茶是許多人的日常良伴，比起平淡無味的白開水，甜澀滋味點綴的茶為生活增添一些色彩。市面上琳瑯滿目的茶類飲料，綠茶、紅茶、奶茶、水果茶…等，各種口味應有盡有，再加上各家品牌業者的獨家特調與精心設計包裝，每次到商店挑選時都令人難以抉擇，不難想像包裝茶市場背後的廣大商機。

本文章以包裝茶為研究對象，將針對幾個議題逐一討論：在包裝茶市場中，究竟消費者最常在哪裡購買？在眾多包裝茶品牌之爭出線的又是哪個品牌？節慶促銷檔期對銷額造成的衝擊為何？


比起價格，消費者更在乎方便─便利商店囊括八成以上包裝茶市場銷額

根據東方線上電子發票研究，包裝茶市場的銷售額，有81%是在便利商店售出，遠高於其他類型的通路。便利商店據點多、單瓶零售的特性，是消費者隨時想喝茶時最方便購買的通路。第二名是超市，佔了包裝茶總銷額的11%，第三名則是量販店，佔了6%。超市與量販店雖然平均單價較低，但是較多為多瓶組合販售(如六罐一組、整箱販售等)，對於只是臨時想喝瓶茶解渴的消費者來說不是那麼方便。從包裝茶銷售額在通路類型的極端差距，也顯示出包裝茶對於消費者而言屬於隨手一瓶、想喝就喝的商品，較不會刻意為了便宜而到超市或量販店大量囤貨。

包裝茶通路之王─7-11奪下包裝茶市場的一半銷售額

電子發票研究不僅止於通路類型，也能進一步劃分各個通路品牌，更精準分析通路銷售形況。若將便利商店劃分品牌，7-11佔了便利商店包裝茶銷額的61%，而前段提及便利商店佔總包裝茶市場銷額的81%，因此可以推算出，光是7-11單一通路品牌，就佔了總包裝茶市場銷額的49%，也就是說包裝茶的銷售，每兩塊錢就有一塊錢是在7-11售出。而全家便利商店的表現也不差，在便利商店包裝茶銷額中佔了28%，換算成總包裝茶市場也佔了23%。也就是說整個包裝茶市場大餅，約四分之二在7-11、四分之一在全家，其餘零零總總通路品牌刮分最後的四分之一。






包裝茶品牌爭「顏」鬥「味」─純喫茶登上銷售王寶座

除了銷售通路之外，銷售品牌亦是電子發票研究的特色之一，更是行銷的重要資訊。市面上包裝茶不斷推陳出新，在眾多品牌爭「顏」鬥「味」大戰當中，誰最受到消費者的青睞？

以全通路而言，整體銷售額表現最佳的品牌為純喫茶，以13%奪冠，亞軍則是統一麥香佔11%，季軍與殿軍則由茶裏王與御茶園奪下。若區分通路類型再看品牌銷售，可發現超市與量販店各有異軍突起！由於便利商店囊括整體包裝茶市場的八成以上，因此便利商店的品牌排名與全通路差異不大，仍是純喫茶奪得首位。超市則是由光泉以些微差距打敗純喫茶，拿下超市包裝茶銷額第一品牌。量販店則是義美的主場，義美在量販通路的銷額大幅領先其他品牌。

如何能即時分析消費者的消費型態，掌握最新社會潮流脈動、熱銷商品、消費行為的轉變，是行銷人所關注的焦點。然過往常常因資訊取得不易且成本過高，使得分析上僅能透過少數的樣本來推測分類消費者行為。近年來，因科技的進步，數據的取得已非過往如同鑽石般難得，大數據的應用已成為顯學，東方線上藉由電子發票銷售資料庫，更全面且詳細的帶領行銷人員，一探消費者的世界。