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自媒體做電商已成為常態?「吃貨研究所」瞄准電商強化 IP 形象

2019-02-22
36kr
自媒體做電商已成為常態?「吃貨研究所」瞄准電商強化 IP 形象
圖片來源 : 吃貨研究所
【SmartM解讀】自媒體做電商已成為常態?果殼旗下的自媒體「吃貨研究所」把變現方向瞄准了電商,想通過 Vlog 等等的形式,進一步強化「所長」的 IP 形象,讓吃貨研究所「人格化」,強化品牌的變現模式。

自媒體做電商已成常態。

美食自媒體「日食記」、「日日煮」不僅涉足電商,還把生意做到了線下。而現在果殼旗下的自媒體「吃貨研究所」也把變現方向瞄准了電商。
吃貨研究所在 2010 年 PC 時代,就在果殼網站以小組的形式,積累了 15 萬用戶,小組主要討論的是關於美食的一些知識科普,那時候負責小組運營的組長就被大家稱作「所長」,並且這個稱號一直延續至今。
從 2015 年開始,果殼轉向微信,仍舊專注在美食知識科普領域,吃貨研究所也成立了自己的公眾號,通過早期用戶的傳播及果殼的導流,目前已經積累了 80 多萬粉絲,並運營了 30+ 粉絲微信群。60% 用戶集中在北上廣深一線城市,70% 為 25-35 歲的年輕女性。
其實在早期,吃貨研究所沒有想做電商的生意,覺得會傷害用戶感情。團隊嘗試過線下課程、市集活動等方式,效果雖不錯,但模式重、利潤低,直到他們在科普一些特色美食的時候,經常被讀者詢問「在哪能買到」,這才決定入局電商,並在 2017 年搭建了自己的小程序商城,以及在淘寶開設了果殼食品專營店。
在「吃貨研究所」,產品分為第三方產品、貼牌產品和自主研發三類,以即食類產品為主。在選品上,他們主要會去挖掘一些小眾的、目前尚未被發掘的產品,比如他們曾推出的「貝貝南瓜」,並配套推出微波爐加熱的新吃法,順利將這個品類打造成了爆品。
所長告訴36氪,他們之所以能發現一些獨特的食品,並有預判爆品的能力,主要因為從小組時期,他們就接觸到了不少美食品鑒方面的KOL。此外,自有選品團隊由一群生物學、食品科學與工程專業的人組成,也能對產品的安全性嚴格把關。同時,他們有一個百人的品鑒團。但凡有新品一定要先通過品鑒團的眾多舌頭檢驗。
自媒體做電商已成為常態?「吃貨研究所」瞄准電商強化 IP 形象
「所長精釀系列」
目前吃貨研究所自主研發的產品是精釀啤酒和巧克力系列,大概有 10 個 SKU 左右。因為果殼的「科學基因」,「所長精釀系列」選擇以科學家和動物命名,比如「薛定諤的貓IPA」,該系列與國內知名酒廠合作研發。
目前平台整體 SKU 約 200 個,至少每月更新一次,團隊希望做的是精選平台,所以嚴格控制 SKU 的數量。此外,平台剛剛上線了會員 9 折的 99 元會員卡,用來提升用戶粘性和復購率。除了吃貨研究所外,果殼旗下還有果殼商店和果殼美麗兩個電商小程序,未來團隊希望把果殼下所有平台的會員體系打通。
而下一步吃貨研究所主要想做的事是通過 Vlog 等短視頻的形式,進一步強化「所長」的 IP 形象,讓吃貨研究所「人格化」。
果殼的積累和導流是吃貨研究所的優勢,但這個賽道上競爭激烈,如何擴大受眾以及持續保持推爆款的能力都是團隊面臨的挑戰。

 

 

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